Органы нервной системы образованы нервной тканью, состоящей из миллионов нервных клеток – нейронов.
Нейроны представляют собой клетки звездчатой формы, от которых отходит множество коротких отростков – дендритов, и от каждого нейрона отходит один очень длинный отросток – аксон, он представляет собой полноценную клетку, в которой содержится цитоплазма, ядро и все необходимые клетке органеллы. Нейрон является структурно-функциональной единицей нервной системы. Если рассматривать нервную ткань как одно целое, то она будет иметь вид огромной паутины, свитой из отростков нейронов и самих нейронов, по которым постоянно проходят нервные импульсы, которые представляют собой информацию, идущую к головному мозгу от органов, в которых располагаются рецепторы, и наоборот информацию, идущую от центральной нервной системы к органам и тканям, дающую им команду на определенные действия. Нейроны объединяются в нервные волокна, которые можно разделить на два типа афферентные и эфферентные. По афферентным волокнам информация поступает в центральную нервную систему, а эфферентные — волокна по которым информация идет от
ЦНС.
Различные зоны нервной системы имеют различное гистологическое строение и соответственно нейроны разных частей нервной системы имеют отличия. Так, например серое вещество головного мозга в большей степени представлено нейронами и их короткими отростками – дендритами, а белое вещество длинными отростками нейронов – аксонами.